Novità, offerte, i migliori 10 estrattori di succo di ultima generazione

• 1 I vantaggi di un estrattore di succo
• 2 Guida alla scelta: i parametri di riferimento
• 3 Struttura e materiali
• 4 Velocità di rotazione e potenza
• 5 Praticità di utilizzo
• 6 Pulizia e manutenzione
• 7 Accessori
• 8 Prezzi e marche specializzate

È in grado di far fronte alle principali esigenze alimentari e nutrizionali, risultando assai apprezzato sia dagli adulti che dai piccini: l’estrattore di succo è un apparecchio all’avanguardia che sta infatti trovando sempre più largo spazio nelle case di ognuno di noi, grazie ad un sistema di estrazione a freddo che lavora con un basso numero di giri al minuto e mantiene inalterate tutte le sostanze nutritive.

Una vite senza fine – detta coclea – spreme e non sminuzza gli alimenti, che vengono inseriti, completi di buccia, all’interno del contenitore dell’estrattore stesso, dopo essere stati lavati e tagliati a pezzi di grandi o piccole dimensioni, in base alle misure del bocchettone. Per succhi naturali e gustosi, da consumare in qualunque momento della giornata, a colazione ad esempio, ma anche a merenda, per un piacevole e fresco break! E ciò in perfetta linea con la necessità di introdurre nella propria dieta frutta e verdura, vero e proprio “balsamo” per l’organismo, perché fonte di energia e vitamine. Vitamine che, assieme ad altri nutrienti, come i sali minerali, in caso di utilizzo di un tradizionale frullatore si perdono invece, a causa dell’alterazione chimica dovuta al riscaldamento delle lame.

I vantaggi di un estrattore di succo

Semplice da adoperare, l’estrattore di succo si rivela particolarmente indicato per coloro i quali seguono una dieta sana, equilibrata e varia. Ma perché acquistarlo? Quali sono i motivi che dovrebbero spingere alla scelta di un tale apparecchio? Presto detto.

• Grazie al procedimento adoperato, esso favorisce una migliore digestione della frutta e specialmente della verdura, spesse volte pesante e di difficile digeribilità per via della forte presenza di fibre. Ed il succo realizzato con la macchina in oggetto consente di assimilare ben l’80% delle sostanze nutritive presenti nella frutta e verdura fresca, con una digestione che si vede ridotta nei tempi a 20 minuti.
• Agevola l’assunzione di una maggiore quantità e di una maggiore varietà di frutta e di verdura, giungendo in tal modo alle 5 porzioni suggerite dai nutrizionisti nonché dalla dieta mediterranea. Difficile, infatti, consumare, in un’unica soluzione, due frutti ed una verdura ad esempio: con l’estrattore invece detti alimenti sono concentrati in un solo bicchiere di succo, da sorseggiare a colazione o quando si desidera.
• Riduce gli scarti, addirittura il 50% in meno di quelli prodotti da una centrifuga.
• Produce un succo migliore sia nella quantità che nella qualità, in virtù della precitata poca produzione di scarti. Ed unendo insieme verdure diverse è tra l’altro possibile creare sapori nuovi, per non andare mai incontro alla “noia”.
• Rafforza le difese immunitarie dell’organismo e rende più tonica la pelle.
• Piace ai bambini, solitamente restii ad introdurre nella propria alimentazione determinate tipologie di frutta o di verdura, senza dubbio sane ma spesso poco invitanti.

Guida alla scelta: i parametri di riferimento

Quello degli estrattori di succo è un mercato in costante evoluzione, dal momento che le aziende del settore lavorano alacremente e con costanza per dare alla luce prodotti sempre più concorrenziali e sofisticati, in grado di rendere sempre di più e di semplificare tutte le operazioni di pulizia legate all’utilizzo dell’apparecchio. Dai primi apparecchi in commercio, infatti – sino a giungere a quelli di ultima generazione – sono stati fatti tanti passi in avanti dal punto di vista delle caratteristiche tecnico-funzionali, tali da consentire il migliore adeguamento degli apparecchi stessi alle diverse esigenze degli utenti.

Struttura e materiali

Primo fattore da considerare, la struttura “vede” presenti sul mercato due differenti tipi di estrattore di succo: quello verticale, che si sviluppa in altezza – risultando anche il più diffuso per via del suo minor ingombro – e quello orizzontale, che si estende invece in larghezza. Rientra nella struttura anche il peso dell’apparecchio, in genere oscillante tra i 3 ed i 6 kg, ed importante da considerare ai fini della frequenza di utilizzo dell’apparecchio stesso (se quotidiano, ad esempio, è da preferire un modello abbastanza maneggevole), e la capienza del contenitore esterno per la raccolta degli scarti: sul punto, si evidenzia che una grande capienza permetterà di realizzare un maggiore quantitativo di succo senza la necessità di interrompere il funzionamento dell’estrattore. Occhio infine alle misure del tubo di inserimento degli alimenti e del vassoio solitamente montato alla fine di detto tubo: misure più piccole richiederanno il preventivo taglio in pezzi piccoli della frutta o verdura da utilizzare.

Qualche informazione in più per la coclea e i filtri. La coclea è disponibile in diverse versioni: singola (orizzontale o verticale) o a doppio albero. Quella singola orizzontale è ideale per le verdure a foglia o per i frutti piccoli, laddove la verticale è indicata per tutte le altre tipologie di vegetali; quella a doppio albero, invece, si rivela la tipologia più versatile e dalla migliore resa, ma, di contro, lavora con maggiore lentezza ed ha un costo superiore. I filtri, invece, oltre a distinguersi in quelli classici ed in Ultem (o Tritan) – come poc’anzi sottolineato – possono essere a maglie più o meno larghe, la cui scelta si rivela prettamente soggettiva, perché dipendente dalla alla densità del succo ed al quantitativo di polpa che si desidera.

Velocità di rotazione e potenza

Differentemente da altri elettrodomestici da cucina, quali la centrifuga ad esempio, l’estrattore di succo non adopera l’alta velocità per frammentare o frullare frutta e verdura, ma al contrario “mastica” gli ingredienti, in virtù della precitata coclea. Grazie al movimento lento della coclea detti ingredienti non si surriscaldano durante la lavorazione (il che spiega perché si parli di “estrattore a freddo”), la loro ossidazione viene rallentata, ed il liquido e la schiuma non si separano da subito. Per succhi densi e corposi, e delicati nel sapore.

E la potenza del motore? Maggiore di 200W nei modelli di fascia medio-alta, ma anche di 250W o superiore in determinati apparecchi. Punto di gran rilievo, consente alle lame di “trattare” qualunque tipo di alimento, inclusa la frutta a guscio; una maggiore potenza, inoltre, comporterà un minore surriscaldamento ed una più bassa temperatura di lavorazione, garantendo succhi qualitativamente elevati.

Praticità di utilizzo

La praticità di utilizzo si rileva un parametro di tutto rispetto in sede di acquisto in quanto va ad incidere non solo sull’effettiva comodità di utilizzo stesso dell’estrattore di succo, ma anche sui tempi di funzionamento e sulle cure da adottare durante il funzionamento dell’apparecchio. Determinati fattori, esposti qui di seguito, concorrono al riguardo.

Pulizia e manutenzione

Non particolarmente impegnativa, la manutenzione di un apparecchio di tale tipologia richiede il lavaggio accurato di tutte le sue parti dopo l’utilizzo, per evitare depositi di succo secco, e per non “mischiare” i sapori o gli eventuali residui di alimenti. Si fa presente, in merito, l’esistenza di una spazzola spesso in dotazione con l’apparecchio stesso, valido aiuto nelle operazioni di pulizia. Pulizia semplificata e velocizzata dalla possibilità di estrarre e lavare in lavastoviglie tutti i componenti. Non solo: alcuni modelli sono dotati di una funzione di pre-lavaggio, cioè di funzionamento a vuoto della macchina esclusivamente con acqua, così da sciacquarla prima di cominciare a lavorare gli ingredienti desiderati.

Accessori

Non sono sicuramente in cima alla lista dei fattori da considerare in sede di acquisto, ma gli accessori costituiscono un pratico extra che agevola l’utilizzo del proprio estrattore di succo. Li elenchiamo qui di seguito.

• Contenitori. Generalmente in numero di due, uno per la raccolta del liquido estratto ed uno per la raccolta degli scarti, hanno una capacità che va da meno di 1 litro a 2 litri circa. Quelli da preferire sono i trasparenti, sia perché consentono di controllare lo stato di lavorazione e di fuoriuscita degli alimenti, sia perché possono essere lavati in lavastoviglie.
• Filtri. A grana fine – cioè con piccoli fori, ideali per i succhi più liquidi – o a grana grossa – adatti per succhi più densi, ma anche per sorbetti ad esempio – rivestono un ruolo assai importante, perché “determinano” il succo che sarà prodotto. In acciaio o in Ultem – come abbiamo anticipato – possono essere sostituiti o acquistati separatamente.
• Beccuccio antigoccia, di cui si è già trattato nel paragrafo dedicato alla praticità di utilizzo dell’estrattore di succo.
• Spazzolina. Talora inclusa nella confezione, semplifica e velocizza le operazioni di pulizia.
• Ricettario, anch’esso a possibile corredo dell’apparecchio, indica specifiche ricette di succhi di frutta e di verdura.

Prezzi e marche specializzate

Variabili a seconda del modello, i prezzi degli estrattori di succo vanno da circa 100 Euro a 500 Euro o più, alla luce non solo delle prestazioni offerte ma anche dei materiali di realizzazione. In merito a quest’ultimo punto, in particolare, si sottolinea che l’acciaio per la struttura esterna e l’Ultem per la coclea sono quelli di maggiore pregio, durevolezza e costo.

La scelta ideale si rivela quella per un modello di fascia medio-alta, a fronte di un utilizzo quotidiano o comunque frequente dell’apparecchio, che non risulti “limitato” nella lavorazione degli ingredienti che si desiderano trattare. Un budget contenuto a propria disposizione, tuttavia, non richiederà la rinuncia all’acquisto, in quanto un prodotto economico non vuol dire un prodotto necessariamente scadente; sarà, invece, un dispositivo valido per un uso sporadico, per il quale sarà solo richiesta qualche attenzione supplementare, allo scopo di impedire un sovraccaricamento del dispositivo stesso.